化疗病人的一日三餐安排,不在菜谱,重在因

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从原则上讲，病人在化疗期间的饮食应力争达到“三高一多”，即高能量、高蛋白质、高维生素及多饮水。摄入高能量食物可保证机体的基本生理需要，将体重维持在正常水平；摄入高蛋白质食物可保证皮肤、毛发、黏膜、肌肉等在遭受化疗损伤后的修复。如果摄入的食物能量太低，机体就会消耗蛋白质来保证能量的供应，这样会使机体修复化疗损伤所需的蛋白质不足。

在化疗期间的三餐食谱中，最好都含有肉蛋奶类、谷类和水果蔬菜，并使之合理搭配。病人不能进食太少，要有一定的饮食质量，保证能量和饮水；不要盲目忌口，以防止食谱太窄。当然，对三餐食物还要讲究色、香、味和易于消化，要尽可能适合病人的口味；要少食多餐，如果需要的话，一日吃五六餐也不为过。

如果病人在化疗期间出现一些常见的消化道症状，不妨在饮食方面做适当的调理：

（1）恶心呕吐

适当调整饮食结构和进食方法，例如少食多餐，进食时不要过多饮水，避免吃甜食、油炸或过于油腻的食物；食物温度要适当，避免过烫或过凉；充分咀嚼等。

（2）厌食

化疗药物可能使病人感到恶心、饱胀、吞咽疼痛等，于是出现厌食。对此，首先要让病人知道化疗期间进食的重要性，在采用少食多餐方法的同时可在进食前进行散步等活动，以增进食欲。其次，在想吃的任何时候应尽量满足病人的要求，这样可补偿病人三餐进食的不足。

（3）味觉改变

化疗药物可以改变病人的味觉，因此，在烹调肉食时可放入适量果汁、酱油、酒等调味品，以改善肉食的口感。如果进食太少，应特别注意给予高营养成分的食物。

（4）腹泻

如果化疗期间出现腹泻，就应该少食多餐，尽可能吃得清淡些，暂时不要喝牛奶，同时避免吃过冷、过热或刺激性食物。腹泻可丢失钾和水分，所以应补充含钾丰富的食物，如香蕉、橘子、番茄等，还应该保持足够的饮水量。在病情开始好转时，可逐渐增加易消化的食物量。

（5）便秘

由于化疗，尤其是用了某些止吐药后，病人常出现便秘，而便秘可能加重恶心、厌食等症状，因此，病人应保持大便通畅，多饮水，多吃蔬菜和水果，参加适当的锻炼，以防止便秘的发生。

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