这道菜对贫血大有益处,隔天吃一次,气色逐

今天吃什么？我来帮你选！

每天营养师为你搭配“一日三餐”

这道菜对贫血大有益处，隔天吃一次，气色逐渐变好，比猪肝还管用！

大家好，今天继续和大家分享美食故事，在我们的生活当中有时候会听到说有一些人会贫血，尤其是一些小孩如果因为饮食不规律而导致过度偏食，或者说身体里面营养达不到而造成营养不均匀的话，或者说贫血的话，真的是特别应该注意一下，一定要多吃一些营养高含铁高补血的一些食物，其实在我们的生活当中香菇就是一个特别好的选择，香菇它还有个名字叫做山珍之王，他身体里面所含的高蛋白非常的丰富，而且还有养血补气的功效。开胃助食的作用。也是非常大的香菇，它所含的氨基酸可以快速的促进大脑的发育，大脑会非常的灵活。

其实今天我想给大家介绍一个美食，它就是香菇酿五花肉。对于这样的美食你有听说过吗？它可是非常好吃的最重要，特别适合贫血的人吃，有的家庭里面如果因为小孩贫血的话，建议一定要学习下，这道美食不上一天吃一次气色会好，很多，身体也会慢慢的强壮，吃这道美食比吃猪肝还管用，这道美食它可以养血补气改善贫血，特别可以促进大脑发育，让头脑更加的灵活，孩子吃是最合适的成本非常便宜，5块钱就能做上一大盘，每次做完之后家里面的孩子也是非常的喜欢吃。

首先我们大家准备下食材就是五花肉，香菇，盐，十三香，食用油，淀粉，料酒就可以了，在第1步的时候我们准备一斤香菇把它的根部去掉，然后放在清水当中洗干净，第2步，我们准备一块五花肉把它剁成肉末，然后放在碗中放入一勺盐一勺，十三香适量的食用盐一勺，料酒一勺淀粉均匀的搅拌一下，

第3步取一个干净的香锅将肉馅放在香菇的背面，全部把它填了之后，然后上锅蒸20分钟，第4步接下来在碗中倒入适量的清水放入一勺生抽半勺淀粉胶原的准备均匀，第5步时间到了之后我们把香菇取出来，把淀粉水倒在锅里面勾一下芡，然后再均匀的浇到香菇身上，全部装完之后在每一个香菇上面再放点葱花作为点缀一下，这样我们的香菇酿五花肉就已经做好了。

大家看到这样美食是不是特别有食欲呢？香菇吃起来非常的好吃，大家要注意点，洗香菇的时候把香菇的正面朝上放在水里面进行转动，这样洗的比较干净，也不要洗的时间太长，要不然香菇特别容易吸水，蒸出来之后水分特别大不好吃，第2点如果嫌麻烦的话，咱们也可以把五花肉放在绞肉机里面绞成肉末，但是口感远远没有自己做出来的好吃，第3点是最重要的香菇它具有补血益气的功效。即使不贫血的朋友们多吃一点，香菇对于我们的身体也是有好处的，对于这道美食你有兴趣在家里面做一下吗？

用料：带鱼；葱；姜；蒜；鸡蛋；八角；花椒；高度白酒（红星二锅头）；老抽；酱油；

做法：

1、处理好的带鱼放到保鲜盒内，倒入适量高度白酒浸泡（高度白酒可以有效的去腥，而且用高度白酒泡过的带鱼红烧后会带有一股米香味，没有就用一般料酒代替，同时放入一小把花椒，浸泡15分钟。）

2、碗内打入一枚鸡蛋。起油锅，带鱼块儿放到蛋液中打个滚，在油温7成热时下入锅中煎炸，煎至两面金黄捞出沥干油分备用。重新起油锅，油热至7分时放入小把花椒，然后放入葱姜蒜八角爆香。

3、放入炸好的带鱼块儿，不要翻动。此时放入白糖、老抽、酱油、醋（可以多放些）、盐。倒入开水，水面摸过带鱼即可，盖上锅盖中火炖煮20分钟。20分钟后掀开锅盖，大火收汁，即可出锅！

用料：嫩豆腐一盒（克）；肉末克；红辣椒1个；葱1根；海天招牌拌饭酱4汤匙；生抽1汤匙；盐1茶匙；

做法：

1、肉洗净将肉剁成肉末，用盐腌一会；葱、红辣椒洗净切碎备好；在豆腐盒背面四角用剪刀剪个小口，再用小刀把豆腐盒表面的包装切割开，然后倒扣在盘子（这方法嫩豆腐能完整地取出）。

2、锅下油爆香红椒粒，然后倒入拌饭酱和肉末翻炒，炒至水份收干，做成肉酱。

3、把豆腐均等地切成六块，放入蒸锅里大火蒸五分钟，拿出后倒出盘子里的水份，将做好的肉酱倒入豆腐上，撒上葱花即可。

用料：嫩藕一段；青红椒；老干妈豆豉酱；白糖；盐；

做法：

1、准备材料；嫩藕洗净去皮，切成藕丝。青红椒洗净切成圈。

2、锅烧热，放油，中大火，油热倒入青红椒圈爆出香味；倒入藕丝不断翻炒至藕丝开始变透明。

3、加入一勺老干妈豆豉酱；加一点盐。

4、再加一点点白糖；保持中大火，翻炒均匀，出锅。

图解切藕丝的正确方法：

小贴士：藕丝切好马上开炒，如果不是马上炒，要泡在放了白醋的水里浸泡，否则藕会氧化变色。还有炒藕不要用铁锅，藕遇铁锅易发黑。建议根据自己用豆豉酱的味道来调整盐和白糖的用量。快炒出锅，炒的时候如果感觉干，也可以淋点水炒。

用料：粉肠克；紫苏3根；青红椒各4个；姜5片；蒜2瓣；酱油1汤匙；白糖1/2茶匙；盐1/2茶匙；鸡精1/2茶匙；清水半碗；

做法：

1、粉肠、紫苏、青红椒、姜、蒜备好；粉肠洗净，锅下水烧开后，放入粉肠焯水；粉肠捞起沥干水份备用，蒜、姜切片，青红椒切粒，紫苏洗净摘片备用；炒锅下油爆香姜、蒜片。

2、将紫苏、粉肠放入翻炒；加入生抽、白糖、盐、放入半碗清水盖上盖焖一会儿；水煮到快收干时放入青红椒；撒入鸡情，翻炒一会即可上碟。

3、猪粉肠不象猪大肠一样有一股异味，清洗方法非常简单：将猪粉肠剪成约10cm，然后把一粒蒜放入粉肠内，粉肠对着水笼头冲洗，蒜粒慢慢往下推，这样就可以清洗得非常干净。

用料：扁豆克，肉末克调料：干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量。

做法：

1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。

2、烧热克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。

3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。

4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。

材料：鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐。

做法：

1、将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。

2、锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。

3、加进翅膀炸至两面金黄。

4、倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。

5、煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。

6、不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。

7、出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。

小贴士：

辣椒不要在一开始就放，容易胡，不好吃。可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。酱油不要放太多。没有可乐的话，也可以拿糖来代替。

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