一级致癌物公布世卫组织呼吁停止食用,

随着经济的发展，生活水平的提高，人们的生活方式逐渐改变，然而癌症患者却与日俱增，而且大家不要以为癌症离我们很远，如果你能仔细观察，其实癌症患者身边比比皆是，医院里更是常见。

癌是指起源于上皮组织的恶性肿瘤，癌是指起源于上皮组织的恶性肿瘤，与良性肿瘤相比，恶性肿瘤生长速度快，呈浸润性生长，易发生出血、坏死、溃疡等，并常有远处转移，造成人体消瘦、无力、贫血、食欲不振、发热以及严重的脏器功能受损等，最终造成患者死亡。

尽管如今的医疗水平已经非常发达，却依旧无法完全治愈癌症，确诊癌症的患者只能通过手术、化疗、放疗等多种治疗方式治疗疾病，提高存活率。

俗话说：病从口入，癌症的出现与饮食习惯密切相关。

比如长期有暴饮暴食、过度节食、饮食不规律、饮食不均衡、挑食的习惯，就容易得癌症，尤其是一些胃肠癌，另外家中老人十分节俭，即便是发霉的食物，也不愿意扔掉，但在发霉的食物，会产生黄曲霉素这种强致癌物质，其毒性比砒霜还毒，一旦过量摄入黄霉毒素，会诱发急性肝衰竭，导致死亡。

饮食与癌症的关系

食物是人体与环境联系的一个重要环节，人体通过摄取食物获得营养，同时也从摄取的食物中带入对健康不利的因素，饮食是人体每天之必需，对人体起着长期的、持久的影响。

根据研究表明，环境因素约占癌症所有诱发因素的80%，而其中35%左右与饮食有关。

饮食和癌症发生的关系主要有两个方面：

第一个方面：饮食或其添加剂中致癌物质的污染，如某些和食物有关的霉菌所产生的毒素，保存食物用的亚硝酸盐和硝酸盐是强烈致癌物亚硝胺的前体，烹调加工食物时形成的某些诱变剂，如用炭熏烤肉类时形成的苯并芘，大剂量的甜味剂及某些食物的着色剂、调味剂和防腐剂等均有致癌作用。

第二个方面：饮食中某些营养素的缺乏、过多或不平衡等也会对身体造成不同程度的伤害。

“一级致癌物”公布，世卫组织呼吁停止食用，看完务请转告给父母

以下是世卫组织国际癌症机构致癌物清单新版本：

黄曲霉毒素：

黄曲霉毒素主要是由黄曲霉、寄生曲霉产生的次生代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的概率最高

黄曲霉毒素主要损害肝脏功能并有强烈的致癌、致畸、致突变作用，不仅能引起肝癌，还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。

很多朋友应该知道砒霜的毒性，而黄曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍！

黄曲霉毒素主要出现在土壤、动植物、各种坚果中，特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是霉菌毒素中毒性最大，而且黄曲霉毒素是世卫组织认证的危害极为突出的一类霉菌毒素。

如何降低癌症的发生风险？

保持正常体重，避免超重和肥胖

即体重指数（BMI）=体重（kg）÷身高（m2），BMI在18.5~24.9属正常健康的标准体重，一旦超过体重的百分之四十，就需要减肥。

坚持运动，避免久坐

久坐缺乏运动，易带来超重、肥胖等问题，易增加结直肠癌等多种癌症发生风险，建议每天至少进行30分钟以上运动，每周至少分钟运动。

保证必要的睡眠时间

平时作息要规律，避免熬夜。建议成年人每天要保证6小时~8小时的睡眠，关键是不要熬夜，记得睡觉的时候不要开灯。

保持规律且均衡的饮食，不要偏食

平时五谷杂粮、肉类、蔬菜、水果都要食用，要避免和减少吃“垃圾食品”。如果膳食纤维摄入不足，容易增加肠癌风险。

接种疫苗、定期体检

防控乙肝、丙肝感染，接种乙肝疫苗；防控人乳头状瘤病毒（HPV）感染，适龄人群接种HPV疫苗。

及时规范处理癌前状态（癌前疾病，癌前病变）等。定期体检，未病先防，已病防变，十分重要！

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